Specie : Capsicum Annuum

Origine: Sud Amerca (Messico) introdotto nei Paesi baschi tra il XVI e XVII secolo veniva utilizzato come medicinale e conservante, successivamente selezionato ed ampiamente coltivato nei Paesi Baschi e particolarmente nel comune di Espelette.

Piccantezza : bassa

La pianta prolifica che produce frutti lunghi di colore rosso a maturazione (gorria in Basco significa rosso), varietà a Denominazione di Origine Controllata (AOC, in Francia) famosa per l'omonima polvere di cui vengono prodotte mostarde, cioccolata, sale aromatizzato, oppure a trecce o ghirlande o utilizzato fresco, alla base della cucina tradizionale tra cui una delle specialità locali è la piperade.

Capsicum annuum

Probabilmente il nome lo dobbiamo a Dadomo che piantò alcune sementi ricevute dal Vietnam.
La pianta cresce forte e robusta, raggiunge i 50 cm. Di altezza circa, produce frutti in posizione eretta o semi eretta, hanno una colorazione dal verde chiaro al rosso brillante a maturazione finale di media piccantezza.

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