Varietà originaria dell'India, probabilmente da Kashnir, Mirch nella
lingua Hindi significa peperoncino, la pianta produce frutti lunghi
circa 7 cm., hanno una colorazione dal verde al rosso intenso a
maturazione finale, di bassa piccantezza e dall'ottimo sapore
leggermente fruttato con note di affumicato, molto utilizzato nella
cucina Indiana tipo il Tandoori o il Curry, impiegato non solo per il
sapore ma per ottenere un magnifico color rosso alle pietanze di
cui lo scopo principale di questa polvere non solo per la cucina
locale ma per tutto il mondo.
SHU 2.000 circa


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