Amashito Wild
Capsicum annuum L. var. Glabriusculum
Origine montagne della Regione enosique ed ampliamente consumato nel sud est del Messico
Piccantezza alta
Varietà rara e selvatica pianta prolifica che produce frutti in posizione eretta hanno una colorazione dal verde al rosso, di facile essiccazione per la produzione di polvere, dal sapore di agrumi, affumicato e noci, utilizzato nella cucina locale per insaporire crostate, pesce arrosto, il cocktail di gamberi, senza dimenticare il pozol pietanza tradizionale.